Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria con énfasis en América Latina y el Caribe
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| Institution: | Universidad Abierta y a Distancia de Panamá |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Roma :
FAO,
2008,
|
| Series: | FAO Boletín de Servicios Agrícolas ;
156, |
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Tags: |
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Table of Contents:
- Introducción
- El sector agroalimentario como sistema
- Desde las necesidades hacia las estrategias y hasta las acciones.
