Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria con énfasis en América Latina y el Caribe
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| Institution: | Universidad Abierta y a Distancia de Panamá |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Roma :
FAO,
2008,
|
| Series: | FAO Boletín de Servicios Agrícolas ;
156, |
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Tags: |
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| Ver registro en Koha: | Acceso en Línea
|
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| 245 | 1 | 0 | |a Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria con énfasis en América Latina y el Caribe |c / Roberto Cuevas. |
| 264 | 1 | |a Roma : |b FAO, |c 2008, | |
| 264 | 4 | |c ©2008 | |
| 300 | |a x, 88 páginas : |b ilustraciones ; |c 21 cm | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 490 | 0 | |a FAO Boletín de Servicios Agrícolas ; |v 156, |x 1020-4334 | |
| 504 | |a Bibliografía: páginas 79-88. | ||
| 505 | 2 | |a Introducción -- El sector agroalimentario como sistema -- Desde las necesidades hacia las estrategias y hasta las acciones. | |
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| 856 | 4 | 1 | |u http://www.fao.org/3/y5788s/y5788s00.pdf |y Texto completo |
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