Manual de la industria hotelera: la gestión del hotel
Describe la organización del hotel y los criterios en los que se basa la actividad de la empresa hotelera como lo es la dirección y gestión del personal; la economía; las finanzas y marketing; la gestión de la recepción, plantasy economato, y una última parte dedicada a la restuaración
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Institution: | Universidad Interamericana Panamá |
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Format: | Book |
Published: |
CEAC,
1994
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