Administración hotelera: segundo curso de alimentos y bebidas
Presenta el segundo curso de administración hotelera dedicado al servicio de alimentos y bebidas en los hoteles: la cocina, el menú, el personal, el servicio, los alimentos, el bar, las bebidas, costos
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| Institution: | Universidad Interamericana Panamá |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Book |
| Published: |
México :
Trillas,
1995
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| Subjects: | |
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| Ver registro en Koha: | Acceso en Línea
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