Search Results - "FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO"

21

Percepción e importancia de los incentivos, por los trabajadores del área de alimentos y bebidas del hotel La Cresta Inn, de la ciudad de Panamá

by: Pérez, Carolina Other Authors: Bermúdez, Luis
Published: 2014

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

22

Competitividad del personal en el departamento de alimentos y bebidas

by: Mejías González, José Angel Other Authors: Maricel Lasso H. Tutor
Published: 2014

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

23

Control de costos y compras de alimentos y bebidas, procesos de recepción y almacenamiento de mercancía

by: Rodríguez Torres, Carol Victoria Other Authors: Rodríguez, Jorge
Published: 2014

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

24

Normas sanitarias para los restaurantes en Panamá y por qué se contaminan los alimentos

by: Andrión Villegas, Renie Celeste Other Authors: Rugliancich, Aida
Published: 2014

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

25

Propuesta de Consecución para equipos de Pastelería de Alta Producción

by: Ramírez de Lezcano, Melva Other Authors: Rugliancich, Aida
Published: 2014

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

26

Chikora /

by: Montenegro Govea, Karol Sofia Other Authors: Zamora, Adriano Turtor
Published: 2017

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

27

Guía de estándares para el funcionamiento de una empresa de catering en el Distrito de Penonomé, Provincia de Coclé. /

by: Mitre Vásquez, Mayelis Libertad. Other Authors: Muñoz, Francisco Tutor.
Published: 2015

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

28

La celiaquia y su entorno general, nutricional y gastronómico /

by: Colucci Garcia, Giovanna Milagros Other Authors: Rodríguez, Jorge (Tutor)
Published: 2015

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

29

Historia de la cocina y técnicas culinarias de la edad media a nuestros días.

by: Cortez Bonilla, Evelin Dianeth Other Authors: Rugliancich, Aida
Published: 2015

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

30

Propuesta de los beneficios y nutrientes de la leche de cabra en las escuelas primarias de la república de Panamá /

by: Pitre de León, Carolina María Other Authors: Zamora, Adriano
Published: 2015

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

31

Influencias culturales en la gastronomía panameña /

by: Agrazal Barahona, Indira Natasha. Other Authors: Rodríguez, Jorge Tutor
Published: 2015

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

32

Infuencia de la tecnología en la gastronomía /

by: Blanco Lasso, Mario Luis. Other Authors: Rugliancich, Aida
Published: 2015

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

33

Implementación de una propuesta de desinfección de hortalizas y su manipulación higiénica en el área de cocina fría del restaurante " Brío brasserie", del hotel waldorf astoria, de...

by: Barros de Lozada, Sissi Elem Other Authors: Muñoz, Francisco (Tutor)
Published: 2015

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

34

Reingeniería de una cocina para un hotel cinco estrellas.

by: Araúz Gutiérrez, Felix Antonio Other Authors: Suzanne Sáez Tutor
Published: 2014

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

35

La gastronomía panameña y el rescate de su legado /

by: Manzané Abrego, Inés Massiel Other Authors: Rodríguez, Jorge

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

36

Optimización del proceso de preparación y horneado de biscochos básicos utilizados en Panamá

by: Li Ramos, Yen Si A Other Authors: Maricel Lasso H. Tutor
Published: 2015

Fuente: Universidad Interamericana Panamá

Subjects: '; “...FACULTAD DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO 1339...”

Tipo de Material: Thesis Book

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