Panes especiales y decorados
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| Institution: | Universidad Interamericana Panamá |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
España :
Otero Ediciones,
2001
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| Subjects: | |
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| Ver registro en Koha: | Acceso en Línea
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| 505 | |a 1. Panes tradicionales y regionales. \ 2. Panes especiales y extranjeros. \ 3. Panes de fantasía. \ 4. La bollería. \ A. Los croissants. \ B. Piezas pequeñas rellenas de base de masa de couques. \ C. Los brioches. \ 5. Las técnicas de decoración. \ 6. Piezas artísticas. \ Diversas piezas de concurso. \ La vuelta de Francia de los compañeros. \ Una obra que reúne a grandes profesiones | ||
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