Manual de arte culinario
Esta obra ha sido planeada y escrita para dar un mayor apoyo didáctico a las escuelas de gastronomía acerca de temas básicos de la cocina clásica internacional en países de América Latina, en donde el aprendizaje de esta materia sigue presentándose en forma muy empírica, en algunos casos, y en otros...
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| Institution: | Universidad del Istmo Panamá |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Trillas,
2005.
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| Edition: | 1a. edición. |
| Subjects: | |
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| Ver registro en Koha: | Acceso en Línea
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| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros/ General
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BIBLIOTECA CENTRAL - PANAMÁ Fondo general | Col. General | 641.572 G164 (Browse shelf(Opens below)) | e.2 | Available | 594810 | |
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Libros/ General
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SEDE METROMALL Fondo general | Col. General | 641.572 G164 (Browse shelf(Opens below)) | e.1 | Available | 594801 |
