Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos /
Contiene un gran número de términos relacionados con el procesamiento de la leche y sus productos derivados. Posee interesantes datos acerca de los diferentes procesos que se siguen en la fabricación de cremas, quesos, mantequillas, etc.
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| Institution: | Universidad de las Americas - UDELAS |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Obra de Referencia
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Biblioteca Especializada Dr. José Renán Esquivel Osses (850) | R 637.1 G945 | ej. 1 | Disponible | 013398 |
