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Informe de práctica profesional: Academia de artes culinarias
by: Francis, Alejandro
Published: 2004
Fuente: Universidad del Istmo Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS lemb 10820...”
Tipo de Material: Thesis Book
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Técnicas culinarias
by: Pérez Oreja, Nuria Other Authors: Mayor Rivas, Gustavo Navarro Tomás, Victor J.
Published: 2002
Fuente: Universidad del Istmo Panamá
Table of Contents: '; “...Índice. Parte I. Conceptos y métodos. 1. Terminología culinaria. 2. Técnicas de cocina. 3...”
Tipo de Material: Book
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Legado de nuestra historia : Primer Festival de Artes Culinarias y Folklore Nacional de Adultos (as) mayores
Other Authors: Panamá. Ministerio de Desarrollo Social
Published: 2005
Fuente: Universidad de las Americas - UDELAS
Subjects: '; “...lembs ARTE CULINARIO...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Restaurante Astrid & Gaston Perú, una aventura culinaria
by: De León Rodríguez, Marcela
Published: 2010
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Innovación en el arte culinario : la pastelería
by: Rivera, Liza Nicole
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en Emberá Querá S.A. : complementar los servicios de la cocina tradicional Emberá con mejoras físicas y culinarias
by: Jaramillo Ramírez, Franclin
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el hotel Can Sinometa
by: Rodríguez Barría, Yania Edith
Published: 2011
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Historia de la cocina y técnicas culinarias de la edad media a nuestros días.
by: Cortez Bonilla, Evelin Dianeth Other Authors: Rugliancich, Aida
Published: 2015
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS 1716...”
Tipo de Material: Thesis Book
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Práctica empresarial realizada Lsg Sky Chefs Panamá : capacitación con calidad para un catering aéreo.
by: Mayorga Pinto, Milena Marien
Published: 2011
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Propuesta para el mejoramiento de los controles y elaboración de recetas estándares para el restaurante hotel Meliá Cancún, México
by: Martínez Herrera, Marcos.
Published: 2011
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Restaurante Satyricón (Mallorca, España)
by: Bethancourt, Wendy
Published: 2011
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en la pastelería Sweet Temptation
by: Samudio, Suhey Yenith
Published: 2011
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en Coronado Golf & Beach Club : ampliación, remodelación y acondicinamiento de la cocina central del Coronado Golf & Beach Resort
by: Gómez Amores, Karen Zulay
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Informe de práctica empresarial realizada en el hotel Canyamel Park
by: Tariveh Romero, Amir
Published: 2011
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el restaurante Ten Bistro funcionamiento del restaurante Ten Bistro y Ten Pastry
by: Gracia, Katherine
Published: 2010
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Hotel Mé By Meliá "Me For You" : acondicionamiento y equipamiento para la cocina del infinity
by: Esteckman Gómez, Thais Jarrous
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el SA COVA Restaurant del hotel NM Suites : hacia la disminución de los desperdicios de alimentos
by: Johnston Paddy, Christopher Alexander
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Hotel Crowne Plaza Panamá
by: Gongora Stoute, Yajaira Itzhel
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Hotel Marriott Executive Apartments Panamá City, finisterre
by: Rodríguez Ávila, Laura Mariell
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Hotel El Panama
by: Cárdenas, Yaribeth del Carmen
Published: 2010
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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