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Práctica empresarial realizada en Rosa Mexicano : nuevas tecnologías químicas en la cocina de Panamá
by: Quirós Q. Militza I.
Published: 2014
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en Hotel Crowne Plaza : temas ligados a la gastronomía a nivel mundial, que resaltan la historia del arte culinario
by: De Gracia, Rodolfo Alexander
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA INTERNACIONAL EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica Empresarial Realizada en el Hotel Trump Ocean Club International Hotel & Tower Panamá : Primer hotel de lujo en Panamá
by: Salinas Arosemena, Virginia Ester
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en LSG SKY Chefs Panamá : Historia e infraestructura de catering en aerolíneas en Panamá
by: Reyna Gutiérrez, Maholy Edith
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Motivación laboral
by: Medina González, Cristina
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Manual de higiene y uso de tablas de cortar
by: Aguilar Miranda, Abdiel
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Fermentación del pan, sus cambios físicos y químicos
by: Caballero Navas, Karel
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Hotel Radisson Decápolis Panamá : mejoras a la escala salarial de colaboradores de cocina
by: Moreno Cano, Carmen Nazareth
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Club Unión : propuesta de mejoramiento a la cocina
by: Ortíz, Karla Stephanie
Published: 2011
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Hotel Radisson Summit Golf
by: Williams Henríquez, Maritza Rosario
Published: 2011
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Actualización, optimización y automatización de los procesos corporativos de Sweet Temptations
by: Levy, Aliza
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el hotel Intercontinental Miramar Panamá
by: Ávila Castro, Marta Michelle Patricia
Published: 2008
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el restaurante Ten Bistro : estudio de la cocina de Ten Bistro
by: Rojas Kelso, Bianka
Published: 2009
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Aceptación de platos con influencias italianas
by: Quijada Mata, Luis Enrique
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Innovación en el arte culinario : la pastelería
by: Rivera, Liza Nicole
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en el Trump Ocean Club Internacional Hotel & Tower Panamá : la gastronomía y los mejores diez cocineros en la actualidad
by: Marún Jiménez, Key José
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Práctica empresarial realizada en El Hotel Crowne Plaza Panamá : implementación del Sistema HACCP control de costo y administración de insumos en la cocina
by: Mora Lawson, Sarah Lyllian
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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La legislación panameña frente a la manipulación adecuada de los alimentos en los restaurantes y centros de distribución de la ciudad de Panamá /
by: Tuñón Moreno, Aura María Other Authors: Lucich, Monika (Tutor)
Published: 2015
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS 1716...”
Tipo de Material: Thesis Book
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Gastronomía vanguardista : orígenes, técnicas y aplicaciones
by: Rojas Ortega, Sthefany Cristina
Published: 2013
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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Cocina fusión
by: Tejada Quintana, Roxana Alicia
Published: 2012
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Subjects: '; “...LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS...”
Tipo de Material: Book
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