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Tratado de alimentos y bebidas 3: recetario del gourmet: segunda parte
by: Reynoso Ron Javier:
Published: 1993
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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La gran cocina paso a paso

Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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Preelaboración y conservación de alimentos
by: Pérez Oreja, Nuria; Mayor Rivas, Gustavo; Navarro Tomás, Víctor J.
Published: 2002
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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El gran libro de la cocina italiana
by: Bernasconi, Carlo; Teubner Christian
Published: 2003
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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Tratado de carne y charcutería artesana : Carnes de vacuno, cordero, cabrito, cerdo, ave, toro, conejo, la caza, chacinería española,
by: Llona Larrauri, Jesús
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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Arte Culinario para el profesional de la cocina
by: Martínez de Flores Escobar, Graciela
Published: 2006
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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Cocina profesional 2
by: Centeno, José M.
Published: 1995
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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El gran libro de la cocina asiática : tradiciones, ingredientes, práctica culinaria y recetas
by: Teubner, Christian
Published: 2001
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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Chifa lo mejor de la comida china

Published: 2005
Fuente: Universidad Interamericana Panamá
Tipo de Material: Book
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